樱桃的营养价值
食材简介:
樱桃,又称车厘子、莺桃、牛桃等,主要分布在美国、澳洲、欧洲等地,市场上的樱桃主要有中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃等不同的物种。在植物文化中,樱桃可以代表有活力的女孩子,还能象征美好的爱情。
营养功效:
樱桃营养丰富,所含的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨要高,并且铁的含量居于水果首位,常用樱桃榨汁涂擦面部能使皮肤红润嫩白,去皱消斑,经常食用樱桃可以补充人体内对铁元素的需求,促进血红蛋白的再生,缓解贫血症状。不仅如此,樱桃全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病。对于痛风患者来说,樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效,它含有丰富的花青素、花色素以及维生素E等,都可以促进血液循环,缓解因痛风、关节炎所引起的不适,是很有效的抗氧化剂。
常见做法:
樱桃作为大家喜爱的水果之一,肯定不能单单当作水果吃。
比如:樱桃果酱、樱桃蛋糕、樱桃豆腐、法式樱桃布丁、银耳樱桃汤等等。
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