杨梅的营养价值
食材简介:
杨梅,别称圣生梅、白蒂梅、树梅。果实呈球状,外表具乳头状凸起,成熟时深红色或紫红色;核常为椭圆形,略成压扁状。杨梅原产中国浙江余姚,具有7000多年的栽培历史。杨梅属有50多个种,已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。
营养功效:
杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能。此外,杨梅中含有的维生素C和维生素B,以及果仁中含有的氰氨类、脂肪油等元素,有抑制癌细胞扩散、预防癌症发生的作用。杨梅含有多种有机酸,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。不仅如此,杨梅叶子的有效成份——杨梅黄酮具有和兴奋剂、催吐剂类似的作用,可用于治疗腹泻、黄胆、肝炎等疾病。
常见做法:
生活中,杨梅还有哪些常见的做法呢?
杨梅罐头、杨梅果酱、杨梅果酱、烧酒杨梅、杨梅桂花汤等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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