醋鳖甲的食用禁忌
核心功效
滋阴潜阳、软坚散结、增强人体免疫力
简介
醋鳖甲一般指鳖甲,为鳖科动物的背甲。醋制具有收敛、解毒、散瘀止痛的作用,还能增强药物入肝消积,软坚散结的作用。全年均可捕捉,杀死后置沸水中烫至背甲上硬皮能剥落时取出,除去残肉。晒干,以沙炒后醋淬用。以个大,甲厚,无残肉,无腥臭味者为佳。
功效与作用
1、滋阴潜阳,醋鳖甲能缓解人类的肝肾阴虚,也能缓解人力肝阳上亢,对人类经常出现的眩晕头痛、阴虚火旺、盗汗以及热病伤阴等疾病,都有特别明显的治疗作用。
2、软坚散结,人们服用醋鳖甲后能抑制身体的结缔组织增生并能消散,身体内已经出现了肿块,它不但能增强人体免疫力,还能增强人体的抗癌能力。
3、增强人体免疫力,醋鳖甲含有多种对人体有益的营养成分,如天门冬氨酸、丝氨酸以及谷氨酸等多种氨基酸,能促进人体内胶原蛋白合成,并能提高人体免疫功能,对增强人体免疫力有极大好处。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、脾胃虚寒患者、食少便溏者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、鳖甲炖鸡
鳖甲活杀,去内脏洗净,切成小块;母鸡活杀,去毛、内脏,洗净切块;将鳖甲、母鸡置于锅中,加清水500毫升,加黄酒、葱、姜、食盐等调料隔水清炖1小时,分次食用。
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