茶究竟是酸性还是碱性
茶是碱性食物。酸性和碱性食物,是根据食物消化、吸收、代谢后,在人体内变成酸性或碱性的物质来判定的。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子等。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶叶类等。
大多数的茶,如绿茶、乌龙茶、普洱等等,它们的茶汤酸碱度的测定都是呈弱酸性的。但是对于喝茶的人来说,它们在人体内最终是变成碱性的物质,因此我们认为茶叶是碱性的。
中国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝茶也应做相应调整,一般主张春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
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