微波炉可以用不锈钢盆加热吗
不能。微波炉的加热原理是让食物共振,从而产生热。如果微波炉中放入铁、铝、不锈钢等器皿,在加热时就会产生电火花并反射微波,从而损坏微波炉。不仅是不锈钢器皿不能放入微波炉加热,所有的金属器皿都不能放入微波炉加热。
为什么微波炉能用不锈钢盆加热
微波炉具有穿透性、吸收性和反射性,工作原理是对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热,使微波动能转化为食物的热能,吸收热量。使用玻璃的容器、瓷器等微波会穿透容器对食物进行加热,但是遇到金属会进行反射,所以不锈钢盆不能用微波炉加热食物。
哪些东西可以放进微波炉加热
家中常用的陶瓷容器可以放进微波炉加热,玻璃器皿、微波炉专用的器皿也可以放进微波炉,放进微波炉的时候不能将容器盖子盖紧,很容易引起危险。一般大部分的食物都能放进微波炉加热,但鸡蛋不能放进微波炉加热。
使用微波炉的注意事项
1、忌用普通塑料容器:使用普通的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
2、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
3、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
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