市场上常见的深海鱼
市场上常见的深海鱼有石斑鱼、秋刀鱼、三文鱼和鲭花鱼。深海鱼一般指生活在水深600到2700公尺海水里的鱼类,种类多达十几个科,因为深海鱼属于自然生长,因此营养价值很高,蛋白质丰富,脂肪极少。
1、石斑鱼
石斑鱼最常出现在海鲜桌上,常见的石斑鱼种类有红斑、星斑和龙趸。石斑鱼的营养价值很高,富含蛋白质和维生素A和D等成分,对于降低脂肪有很好的帮助,常见食用方式是清蒸。
2、秋刀鱼
秋刀鱼含有丰富的蛋白质和脂肪酸,有多种可以抑制高血压疾病的物质,因此人们常常食用,最常见的食用方式是整条鱼烧烤。
3、三文鱼
三文鱼是著名的冷水鱼类,主要生产于中国黑龙江、加拿大、挪威、日本和美国阿拉斯加等地,三文鱼最常见的吃法是刺身、烤制和烟熏,其中三文鱼仔也有很高的营养价值,多吃三文鱼可以降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
4、鲭花鱼
鲭花鱼也叫做鲐鱼,体内脂肪较多,肝脏维生素含量高,因此可以炼制成鱼肝油,是很好的保健产品原料。常见的食用方式有刺身、腌制和熏制。
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