剥鸡蛋不粘皮的技巧
在煮鸡蛋的时候,水中要加入少量的白醋,这样煮出来的鸡蛋就可以让蛋不护皮。原理是鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙,而醋整体呈现酸性,碳酸钙可以和酸性物质发生反应,这样一来,蛋壳中的碳酸钙硬度就会变低,蛋壳从而会变得松软,就可以让你轻松剥出一个光滑的、完整的鸡蛋了。
鸡蛋护皮不好剥怎么办
鸡蛋含有丰富的营养,因此早上吃一个水煮蛋,是很多家庭的早餐。水煮蛋好吃,但是在剥壳的时候发现鸡蛋护皮不好剥,一个好好的鸡蛋经常被我们剥烂。下面推荐一个剥鸡蛋不粘皮的技巧。
想要鸡蛋护皮好剥,我们在煮鸡蛋的时候就要注意了。在煮鸡蛋的时候,水中要加入一勺食盐或者白醋,这样可以让蛋不护皮,就可以让鸡蛋轻松脱壳了。因为鸡蛋壳的成分主要是碳酸钙,而醋的主要成分是乙酸以及多种氨基酸,整体呈现酸性,碳酸钙可以和酸性物质发生反应,这样一来,蛋壳中的碳酸钙硬度就会变低,蛋壳从而会变得松软,就可以让你轻松剥出一个光滑的、完整的鸡蛋了。
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