大闸蟹怎么辨别肥瘦
大闸蟹的味道鲜美,肉质鲜嫩可口,含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定的好处,很多人都会喜欢吃大闸蟹。但是大闸蟹怎么辨别肥瘦呢?
1、看屁股。螃蟹的肥美,大多表现在蟹黄蟹膏的丰腴、以及蟹肉的饱满上。有些螃蟹外表看着挺大个,掀开背壳一看,里面的蟹黄稀稀拉拉,甚至不能成型,这样的蟹就是瘦弱的螃蟹,味道比较逊色。
2、膏黄肥腴的螃蟹,它有一个特点,就是蟹身里充足的膏黄,会把蟹膏高高地顶起来。因此,我们就可以观察螃蟹屁股上的一条缝隙,也就是蟹腹部和背壳之间的位置。这条缝隙越宽,证明螃蟹的膏黄把蟹壳顶得越高,也就是螃蟹越肥美饱满。
3、看蟹脚。还可以观察一下螃蟹的蟹脚,蟹脚可以透露出这只蟹肉质的饱满程度。用手轻轻捏一捏蟹脚,感觉一下手感。如果蟹脚捏起来很有弹性,触感饱满,说明这只蟹肉质肥美敦实,发育良好。如果捏起来有空、瘪的感觉,或者蟹脚比较软,说明这只蟹偏瘦弱。
以上就是关于大闸蟹怎么辨别肥瘦的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
-
描述花的优美成语
导语:千百年来,踏青是我国的传统游玩活动之一,宋代画家张择端的风俗画《清明上河图》就极其生动地描绘出以汴京外汴河为中心的清明时节的热闹情景。在这一画卷,画面人物就达550多人,牲畜50余头,船20多艘,车、轿20多乘。可见古时人们对于踏青赏花就有着独特的热情,历史...
-
端午节贴公鸡是什么意思
随着时代的变迁,端午节已成为了中华民族不可或缺的文化传统,也展现了中华文化的独特魅力。那么,过端午节什么时候贴公鸡?端午节贴公鸡是什么意思?下面跟随天奇小编一起来看看吧!端午节什么时候贴公鸡在端午节前傍晚6点左右。人们开始在门上贴上用红、黄纸剪成的公鸡,...
-
端午节有哪些习俗
导语:农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一,也是一个内涵很丰富的节日。端午节在我国起源很早,据考证,端午节源自天象崇拜,与原始信仰、祭祀文化、干支历法以及苍龙七宿正处南中的天象有关,正因为端午节源远流长,因此各地端午文...
-
未成年犯罪呈上升趋势
邯郸初中生遇害案,持续受到舆论高度关注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法采取刑事强制措施,全社会都在等待处罚结果。与此同时,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如广东阳山县一名13岁男孩性侵8岁女童等。其中一些案件并非发生于近期,却都因邯郸初中生遇害案而被重新聚焦:...