如何挑选空心菜
每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了。相信有些人不知道空心菜也有分品种的,你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜,一种菜梗是偏白一点的,另一种菜梗偏翠绿色,那么如何挑选空心菜呢?
1、叶子越绿越新鲜。空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。
2、切口无腐烂或变色。茎管底部的切口要无腐烂或变色,如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3、茎管细的口感细嫩。口感方面,茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
民以食为天,对于饮食我们不能马虎,一定要保证质量才可以,通过如何挑选空心菜介绍之后,我们平时在购买空心菜的时候可以按照上面的方法试一试,这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
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