西安大皮院有什么美食
西安大皮院美食主要有清真盛志望麻酱酿皮铺、定家小酥肉、白翔甜食店、一真楼、高家烤肉、花奶奶酸梅汤、石家包子、老米家泡馍、老刘家伊味香肉丸糊辣汤和陕拾叁冰饼糖。
清真盛志望麻酱酿皮铺
回民街大皮院的这家酿皮店相当火,无论什么时候去,基本上都需要排队,两层的店面全部坐满了食客。比凉皮更加厚实一些的酿皮,咬起来口感更好,加上喷香的芝麻酱和红油辣椒,香、辣、酸一层层味道在口中散开,价格并不贵。但是店内的酿皮每天限量供应,去晚了就没有了。
特色推荐:凉皮,酿皮,酸梅汤,腊牛肉夹馍,盛志望麻酱酿皮,麻酱凉皮
清真·定家小酥肉
定家小酥肉在大皮院开了20多年,是一家老店了,口碑很不错。这家店虽然店面不大,但是总是被挤得满满的,店内主打的是小酥肉配米饭,这家的小酥肉使用的是牛里脊肉,先炸后蒸,香而不腻,再加上辣椒等调料,非常好吃,价格挺实惠。
特色推荐:定家小酥肉,半成品小酥肉,冰峰, 酸梅汤,麻将凉皮
白翔甜食店
白翔甜食店最有名的就是他家的鸡蛋牛奶醪糟,各种食材混合在一起,最大的特色是放了山楂糕,口感相当不错,冬天喝暖和,夏天解渴,在大皮院可以说是相当有名的一家店了。除了牛奶鸡蛋醪糟,还推荐锅贴,八宝粥,麻酱凉皮,每一份都分量很足。
特色推荐:酸梅汤 , 麻酱凉皮 , 油煎锅贴 , 八宝甜稀饭 , 牛奶鸡蛋醪 , 炒凉粉儿 , 果仁藕粉 , 细沙炒八宝 , 油炸冰激凌 , 八宝粥
一真楼
一真楼是当地人气火爆的西安特色羊肉泡馍店,他家的羊肉泡馍非常好吃,味道正宗。一份普通羊肉泡馍38元/碗,优质的58元,普通羊肉泡馍分量很足,肉也很多,汤鲜味美,一真楼是吃牛羊肉泡馍的名店,店面朴素,人气超高。
特色推荐:牛羊肉泡馍,酥肉,素菜拼盘,优质牛肉泡馍,羊肉泡,优质羊肉泡馍
高家烤肉
高家烤肉是一家环境很好的烤肉店,位于大皮院,人气很高。高家烤肉在西安大皮院已经开了好多年了,藏在又窄又深的巷子里,西安本地人很多都会去吃,卫生挺好的,一进去给人感觉很舒服。肉很嫩,鸡翅也入味,还有鸡脆骨也好吃,砂锅馄饨等等。
特色推荐:涮牛肚,烤腰子,砂锅馄饨,烤鸡脆骨,烤牛筋,烤羊肉
花奶奶酸梅汤
花奶奶酸梅汤位于回民街大皮院内,这是一个酸梅汤小摊,虽然没有正规门面,但是确实是一家人气相当高的名吃,酸梅汤是老太太自制的,带着中草药清香,夏天喝很解暑,西安本地人也非常喜欢这家的酸梅汤,到了大皮院一定要去尝尝。
特色推荐:酸奶,酸梅汤,大杯酸梅汤,花奶奶酸梅汤+盖,秘制杏肉
石家包子
石家包子是在回民街上很有名的一家包子店了,和南方的包子口味比,他家放包子香料多,典型的回民特色风味。他家的包子主打孜然肉包,1.6元一个,包子个头大,肉馅多,浓浓的孜然味,独具特色,而且价格也不贵,但可以品尝到回民特色!
特色推荐:孜然肉包子,八宝醪糟,八宝稀饭,葱肉包,菠菜豆腐包子
老米家泡馍
到了陕西西安肯定要吃的就是泡馍,大皮院这家老米家泡馍名气很大,在大皮院开了很多年。他家的羊肉泡馍很地道,馍切得很碎,里面加入了木耳、豆干、粉丝等,分量足,羊肉软烂,加上浓浓的羊汤,味道很不错。
特色推荐:牛羊肉泡馍,牛肉小炒,优质羊肉泡馍,酸梅汤,凉拌牛肉
老刘家伊味香肉丸糊辣汤
大皮院要说哪家糊辣汤最火,一定是这家老刘家伊味香肉丸糊辣汤。这家店每天凌晨开张,到中午就停止营业,糊辣汤里的食材很丰富,除了牛肉丸子,还有很多蔬菜,如胡萝卜、西葫芦、卷心菜、土豆等等,汤中加了辣椒和花椒,麻麻辣辣的,再加一个馍,好吃又便宜。
特色推荐:炒凉粉,小酥肉,肉丸胡辣汤,酸梅汤,油泼辣子
陕拾叁冰饼糖
大皮院一家很知名的冰饼糖店,店面不大,但是颇具文艺气息文艺,充满了复古的中国田园风。店内主要卖的是秦酥和冰酪,秦酥的皮有点像凤梨酥,里面的馅是红枣和果仁。冰酪中草莓味最为受欢迎,特别是一些小女生,此外还有醪糟味、豆腐味。
特色推荐:红枣桂圆茶,蛋黄秦酥,冰酪,豆腐冰淇淋,秦酥
-
炒饵块的家常做法是什么
随着人们越来越注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而炒饵块作为一款家常菜,由于其味道可口便深受广大群众喜爱。但是有不少人不知道炒饵块是怎么做的,没关系,今天小编给大家分享一下炒饵块的家常做法吧。1、首先把饵块切成丝,放水里泡1个小时比较好切。...
-
荷叶水鸭汤怎么做
荷叶水鸭汤是一道有名的菜,这道荷叶水鸭汤可以清热解毒,滋阴养血和益胃生津,不紧如此,荷叶水鸭汤还能预防高血压和高血脂。如果你想要学习做这道荷叶水鸭汤的话,小编现在给各位朋友大家分享荷叶水鸭汤的做法。1、荷叶水鸭汤的食材用料是很少的,主要就是我们要准备好...
-
正宗麻辣鸡头怎么做
麻辣鸡头相信很多朋友都吃过了,它是一种非常有特色的小吃,主要的原料就是鸡头,特别对于爱吃的人来说,简直是爱不释手。其实在家里我们也可以自己做正宗麻辣鸡头的,那么,正宗麻辣鸡头怎么做呢?下面咱们就来详细看看吧。1、准备材料。葱2根,姜1块,酱油3勺,料酒3勺,干辣椒5个...
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...