怎么做米酒又甜水又多
米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食,它香甜可口,营养丰富,是人们非常喜爱的一种食品,那么怎么做米酒又甜水又多呢?
1、根据需要取糯米适量备用;
2、用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时,直到糯米容易用手碾碎;
3、将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中;
4、盖上锅盖,蒸十五分钟,将糯米蒸熟;
5、将蒸熟的糯米放一会,让温度降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲;
6、加入适量水,用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀;
7、用手心将米酒压平,在中间打个孔;
8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封;
9、盖上锅盖,放在30度左右的房间保存24小时;
10、等到有酒香后,倒入开水,杀死甜酒曲中的酵粉,米酒就做好了,可以直接食用,也可以煮开后食用。
以上就是给各位带来的关于怎么做米酒又甜水又多的全部内容了。
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