鸭蛋煮多久才熟
鸭蛋是我们常吃的一种蛋类,相比于鸡蛋,鸭蛋的味道更加香醇咸美,因而不少人士都喜欢吃鸭蛋。鸭蛋本身具有着丰富的营养价值和功效,能为人体带来诸多好处。鸭蛋在家中可以简单地做上一道菜肴,煮鸭蛋是很常见的,那么鸭蛋煮多久才熟呢?
1、如果是用开水煮的话,煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟,如果超过8分钟的话,蛋的营养会有一定的流失。当然,也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
2、如果是冷水煮的话,会久一点,大约需15分钟。当然,如果想吃半生半熟的流质蛋黄,沸水中煮7分钟左右,凉水中煮10分钟左右即可。
3、若是蒸,等锅冒气后10分钟就可以。
4、咸鸭蛋用开水煮还是冷水煮,冷水下锅比较合适。冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”,等到水温足以使蛋白凝固时,其蛋壳也膨胀得差不多,就不至于再外胀而胀破壳。
关于鸭蛋煮多久才熟内容的介绍就到这了。
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