老北京疙瘩汤用什么做的
老北京疙瘩汤材料包括西红柿、鸡蛋、面粉、番茄酱、葱姜、小葱、香菜等,西红柿去皮切块,葱花爆香之后,放入西红柿煸炒出汁,然后加生抽和开水煮开,面粉搅拌成疙瘩状,水开后,加入疙瘩,取一个鸡蛋打散,开过加入鸡蛋液,最后加香油和香菜拌匀即可。
老北京疙瘩汤用什么做的
主料
西红柿2个,面粉1小碗
辅料
鸡蛋1个,生抽2勺,番茄酱,姜1块,盐2克,开水2大碗,葱花,香菜,香油少许;
老北京疙瘩汤的做法:
1.西红柿洗净去皮,然后切成小块;
2.锅中放少许油,油热后加葱花爆香,放入西红柿煸炒,加入2克盐,炒至出汁;
3.加入1勺生抽,两碗热水煮开;
4.面粉加水,不停地搅拌,拌出疙瘩;
5.水开后,加入拌好的疙瘩;
6.取一个鸡蛋打撒,加入少许温水;
7.水开后打入鸡蛋液,关火,加少许香油和香菜,搅拌均匀即可。
小贴士:
搅拌面疙瘩的时候,水要慢慢倒,一边倒一边搅拌,而且一定要用凉水;
疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。
-
炸薯条怎么做好吃
炸薯条相信很多人都非常喜欢吃,而且大家都知道,其实一份炸薯条还是挺贵的,毕竟它的量不多,其实大家可以在家自己制作的,而且做炸薯条并不难,那么炸薯条怎么做好吃呢?下面小编给大家分享一下步骤。1、准备好食材:土豆500g,食盐适量,食用油适量。2、首先是将土豆洗净,去皮切...
-
草苁蓉怎么泡酒喝
草苁蓉是一种十分罕见的植物,草苁蓉这种植物的药用价值十分高,是男性们用来养生保健的绝佳食材之一,草苁蓉利用的方法主要是泡酒,而且草苁蓉泡酒喝主治老年肾阳不振,以及性欲低下。那么草苁蓉怎么泡酒喝呢?一起来看看。1、准备好原料:肉苁蓉、菟丝子和淫羊藿各24克,红...
-
生菜蛋汤怎么做好吃
生菜和鸡蛋是我们经常会吃的食材,而且两种食材都是非常有营养价值的,日常生活中,我们会经常生菜和蛋做汤,而且特别的好喝,很受欢迎,那么生菜蛋汤怎么做好吃呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法步骤。1、准备好食材:植物油适量,生菜一颗,鸡蛋两个,姜适量,盐适量,味精适量。2、...
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...