白糖的禁忌人群
核心功效
清熱潤肺、美容、補充熱量
白糖簡介
白糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。
功效作用
1、清熱潤肺,白糖味甘性平,歸脾,肺經,含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸等成分,有潤肺生津,止咳益肺,舒緩肝氣,清熱燥溼等功效,適宜於治療脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症。
2、美容,白糖中含有豐富的維生素,尤其是維生素C,維C是天然美白劑,所以說適量吃白糖還有美白的作用,再者,白糖中含有一種多糖成分,具有抗氧化功能,能夠起到抗衰老的作用。
3、補充熱量,白糖中糖分充足,糖分是人體所需的主要來源,機體消耗要以糖氧化後產生的熱量來維持,人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病人。
不宜同食
雞蛋
原因:雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生葡萄糖基磷酸氫鈣結合物。這類物質不容易被身體消化吸收,對身心健康會造成欠佳功效。
食用方法
1、焦糖冬瓜
冬瓜用挖球器挖出球形,鍋里加入水,水開後放入冬瓜,煮幾分鍾斷生,撈出後放入冰水中降溫。鍋裡不要留水,倒空水後,放入白糖,中小火將白糖熬化,等大部顏色變成褐色後,倒入少量開水,糖汁會變成焦糖水。將焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱裡冷藏兩小時,冷藏過後,冬瓜會非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。
2、拔絲土豆
土豆去皮切成滾刀塊,表面蘸上少許澱粉。鍋裡多倒些油,把土豆下鍋炸至表面金黃。盤子表面刷一層熟油,鍋裡少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡,然後把土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關火後撒上白芝麻。最後吃的時候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。
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