梭子魚的功效與作用
食材簡介:
梭子魚,又名海狼魚、金梭魚等,梭子魚體形狹長,可長達1.8米,由於其口部下巴闊大,擁有如狼牙一樣突出的尖牙,所以當地人又稱它為海狼魚。目前世上已知的梭子魚約有25種,主要分佈於熱帶及亞熱帶海域,較常出現於珊瑚礁和礁石附近。
營養功效:
梭子魚因肉質鮮嫩、口感誘人深受人們喜愛,梭子魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,有很好的健腦、益智作用。梭子魚魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等,具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、黃疸、乳汁不通等皆有效果。並且,梭子魚肉還含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,能夠預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。此外,食用梭子魚魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫也有很好的療效。
適宜搭配:
那麼,梭子魚適合與哪些食物進行搭配呢?
梭子魚和豆腐搭配,可以補充鈣質,有效預防心血管疾病;
梭子魚和生薑搭配,有解熱、鎮痛,還可用於風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽的輔助治療;
梭子魚和蓮藕搭配,適合身體虛弱的病人食用,經常吃可以恢復健康;
梭子魚和香菜搭配,有驅風解毒,芳香健胃的作用;
梭子魚和尖椒搭配,能增強人的體力,緩解因生活壓力。
常見做法:
在生活中,梭子魚還有哪些常見的做法呢?
香烤孜然梭子魚、梭子魚湯、蘿蔔燉梭魚、紅燒梭魚、清蒸梭魚等等。
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