鯉魚的功效與作用
食材簡介:
鯉魚,又稱鯉柺子、紅魚、毛子等。原產於亞洲,後引進歐洲及北美地區,在我國鯉魚主要分佈於各地的淡水江河和湖泊之中。鯉魚身體呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,肉多刺少。在中國傳統文化中,鯉魚有“年年有餘”、“魚躍龍門”之意,在逢年過節時能夠增添的喜慶氛圍。
營養功效:
鯉魚營養成分多,含有蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及鉀、鎂、鋅、硒等成分。有補脾健胃、利水消腫、清熱解毒等功效。鯉魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃鯉魚可以健康長壽。
適宜搭配:
那麼,鯉魚適合與哪些食物進行搭配呢?
鯉魚和雞蛋搭配,可以預防衰老、軟化血管;
鯉魚和冬筍搭配,可以降血脂、降低膽固醇;
鯉魚和蔥絲搭配,能夠養肝明目、防癌抗癌、強身健體;
鯉魚和白菜搭配,能夠改善妊娠紋及預防水腫;
鯉魚和棗搭配,可以滋補暖胃、強心補血。
常見做法:
在生活中,鯉魚還有哪些常見的做法呢?
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