溶菌酶殺滅細菌的作用機理是什麼
溶菌酶殺滅細菌的作用機理是:競爭肽聚糖合成中所需的轉肽酶。溶菌酶能有效地水解細菌細胞壁的肽聚糖,其水解位點是N-乙醯胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N-乙醯葡萄糖胺(NAG)的4位碳原子間的β-1.4糖苷鍵。肽聚糖是細菌細胞壁的主要成分,它是由NAM、NAG和肽“尾”(由4個氨基酸殘基)組成,NAM與NAG通過β-1.4糖苷鍵相連,肽“尾”則是通過D-乳醯羧基連在NAM的第3位碳原子上。
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根據酶的功能,通常將酶分為以下幾類
(1)氧化還原酶類分氧化酶和脫氫酶兩種。在體內參與產能、解毒和某些生理活性物質的合成。
(2)轉移酶類。參與核酸、蛋白質、糖及脂肪的代謝與合成。
(3)水解酶類。這類酶催化水解反應,使有機大分子水解成簡單的小分子化合物。例如,脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸,是人類應用最廣的酶類。
(4)裂合酶類。這類酶能使複雜的化合物分解成好幾種化合物。
(5)異構酶類。它專門催化同分異構化合物之間的轉化,使分子內部的基因重新排列。例如,葡萄糖和果糖就是同分異構體,在葡萄糖異構酶的催化下,葡萄糖和果糖之間就能互相轉化。
(6)合成酶類。這類酶使兩種或兩種以上的生命物質化合而成新的物質。
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