桑葚的讀音是什麼樣的
桑葚讀音是sāng shèn,桑葚是桑樹的果穗,也叫桑葚子。桑葚為桑科植物桑樹的成熟果穗,大多為紅紫色或黑色橢圓型聚花果,長約1~2.5cm,汁濃似蜜,甜酸清香,營養成分豐富。被國家衛生部列為“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農產品之一。
經科學鑑定,桑葚鮮果中含有大量遊離酸和16種氨基酸,此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素,以及胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等,因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽為“第三代水果”。
雖然桑葚具有很高的營養價值,但還是有一定的食用禁忌。
1、桑葚性寒,平時大便稀溏以及脾胃虛寒者,食用過多桑葚,會引起腹瀉。
2、糖尿病人忌食,因為桑葚含有豐富的糖類。
3、忌過量食用,桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,人體大量食用,容易發生溶血性腸炎。
4、桑葚屬寒性,易導致孕婦身體虛寒,造成腸胃不適的症狀,不利於胎兒的生長髮育。
5、桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物(鞣酸),嬰幼兒大量食用桑葚,會影響機體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
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