味精是怎麼提取出來的
味精一般是用大米、玉米、小麥、甘薯等糧食作物進行微生物發酵後再提取、精製,可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成,也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成,還可用化學方法合成,其主要成分就是穀氨酸鈉,是家中必備的鮮味調味料。
味精一般是家中常備的提鮮調味品,炒菜、做湯的時候適量的加入點味精能讓菜品更加的美味,味精可用小麥麵筋等蛋白質為原料製成,也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成,還可用化學方法合成。由於人們對味精的營養特性缺乏全面、科學的瞭解,認為味精沒有營養,甚至對人體有害。科學證明,味精進入人體後可以完全被消化吸收,並參與到正常的新陳代謝中,不會發生沉積。食用味精不僅能起到調味增進食慾的作用,還能補充人體一定的營養素。
雖然味精對人體沒有什麼危害,但是每天也不宜食用過多,味精的濃度與鮮味之間有個峰值,濃度不足,鮮味不強;濃度過量,味感不佳。由此可見,味精不是加得越多鮮味就越強。雖然味精本身對人體無害,但過量食用會妨礙體內氨基酸的平衡,甚至會出現過敏現象。因此,味精的使用量應視各人對味精的適應性和食品種類而定,不是越多越好,更不宜湯味不美味精湊。
-
立夏節氣如何養生
導語:立夏是二十四節氣中的第七個節氣,也是夏季的第一個節氣。立夏預示著季節的轉換,表示盛夏時節的正式開始,太陽到達黃經45度時為立夏,時間一般在每年公曆的5月5日或6日。立夏以後,江南地區氣溫回升快,降雨量和降雨的天數都會明顯增多。立夏下雨對農作物的影響對於...
-
春分吃什麼
導語:春分時節,仲春之月。春分是春季九十天的中間線,這個時節氣溫回升,春意盎然,“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙”,在這春天最美好的時光,田間阡陌裡,小麥拔節,油菜花香,桃紅李白迎春黃,各種鮮嫩的野菜輪番上場,彙集了一年中獨有的美味。【蔞蒿】蔞蒿屬於菊科蒿屬多年生...
-
未成年犯罪呈上升趨勢
邯鄲國中生遇害案,持續受到輿論高度關注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施,全社會都在等待處罰結果。與此同時,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如廣東陽山縣一名13歲男孩性侵8歲女童等。其中一些案件並非發生於近期,卻都因邯鄲國中生遇害案而被重新聚焦:...
-
立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味著秋季告一段落,冬季將正式登場。作為冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,...