新鮮的銀耳需要焯水嗎
銀耳涼拌的話不焯水口感不好,因為是生的可能不那麼衛生,只用水侵泡的話,其泡發效果也不佳。建議用涼水侵泡三四個小時,然後再下鍋焯一下,這樣比較健康,做出來的涼拌銀耳才更爽口。
涼拌銀耳是一道很爽口的家常小冷盤,很多人做涼拌的時候就直接溫水侵泡之後就開始涼拌,其實還是建議用水焯一下比較健康,銀耳是生的開水稍微過一下也能增加爽口度。侵泡銀耳的水最好選擇冷水,用熱水泡不僅不易充分發開,口感還會綿軟發黏,其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。
涼拌銀耳做法:
原料:鮮銀耳3兩,小黃瓜1根,鹽1湯匙,大蒜5瓣,碎紅辣椒半茶匙,糖1茶匙,醋半湯匙,麻油1茶匙。
①將銀耳切成細條,放入沸水中滾燙片刻,撈起瀝乾備用;
②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘,用冷開水沖掉鹽;
③將大蒜切成片,把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡,加入蒜片,糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱為踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裡的心肝寶貝,是父母含在嘴裡捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編為大家...