中秋節有什麼傳統食品
中秋節吃什麼傳統食品
中秋節吃的傳統食物有桂花糕、月餅、田螺、大閘蟹、桂花糕、芋頭。中秋節是中國四大傳統節日之一,日期在農曆的八月十五日。因節期在八月十五,所以稱“八月節”、“八月半”;因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的,所以又俗稱“月節”“月夕”。
月餅
月餅大家都知道,中秋節必吃的應節食品,其實中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品,仍以應節的瓜果為主。現在我們吃的月餅不僅口味多樣,而且樣貌美觀,讓人口水直流,中秋你一定要吃個月餅,象徵著家人團圓,事事圓滿。
螃蟹
中秋節的時候剛好也是盛產螃蟹的季節,愛吃螃蟹的朋友們一定不能錯過這個好時機,據說早在明代的中秋宴上,螃蟹便成為了佳餚上的主角,《酌中志》一書中寫道:“蒸熟五六成,群攢坐共食,嬉嬉笑笑自揭臍蓋,將指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒”,當時很是流行螃蟹下酒。不過螃蟹性冷,吃螃蟹最好趁熱吃,並多沾些姜酒類食品,以去其寒。
芋頭
在臺灣、廣東潮汕也都流行在中秋節吃芋頭。有俗語說:“吃米粉芋,有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋頭,則寓意辟邪消災,並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之,大有鍾馗驅鬼的氣概,可敬。
田螺
中秋吃田螺,早在清咸豐年間的《順德縣誌》便有記載:“八月望日,尚芋食螺。”而我國民間則認為,中秋吃田螺,可以明目。而且科學的說法也是中秋前後,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,肉質特別肥美,因此是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習慣,味道非常美味可口。
桂花糕
中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。
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