如何防止炒絲瓜變黑
1、將絲瓜洗淨切片之後撒上食鹽塗抹均勻,再放進鹽水裡浸泡五分鐘左右,最後用清水沖洗一下再放入鍋中炒。2、將絲瓜倒入鍋中之後加入少許清水,再向鍋中撒一點食用小蘇打,即可防止絲瓜變黑。3、將絲瓜下鍋焯水,往水裡放色拉油和適量白糖,可以讓絲瓜顏色變得鮮豔翠綠,而且不會變色。
絲瓜怎麼炒顏色翠綠
絲瓜為葫蘆科一年生攀援藤本植物,在中國南、北各地普遍栽培。同時,絲瓜也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。在我國雲南南部有野生絲瓜,但果實較為短小。絲瓜果實為夏季蔬菜,成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。除此之外,絲瓜還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
絲瓜一炒就變黑,其實是一種正常現象。因為絲瓜中含有酚類物質,切開後酚類物質就會和氧氣發生反應,從而產生一種黑絲物質。實際上,這種物質對人體是無害的,所以吃了不會食物中毒。絲瓜最好快切快炒,減少絲瓜的氧化時間。還有一點是,絲瓜碰到高溫顏色容易變黑,所以千萬別用大火來炒。
-
清明節的傳統習俗
導語:清明節,是中國的傳統節日,是人們對於祖先追思、祭奠的重大節日。清明節,又被稱為踏青節、行清節、三月節、祭祖節等等,清明節在仲春(陰曆二月)與暮春(陰曆三月)之交,是中國自古以來的傳統,至今不輟。閏二月的來源閏二月的來歷與中國古代神話傳說有關。據說,在遠古時期...
-
五色糯米飯的製作方法
導語:農曆三月三,亦稱“上巳節”,是中華民族的傳統節日,其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。“三月三”各民族活動與習俗豐富多彩,最具代表性還要數五色糯米飯。五色糯米飯是壯族、苗族、布依族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白紫5種色彩而得名,又稱...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裡的心肝寶貝,是父母含在嘴裡捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編為大家...