大米生了蟲還能吃嗎
如果大米里面只是生了少量的蟲子,沒有蟲卵、長毛、異味等現象,可以繼續食用。食用時,可以在淘米的時候去除這些蟲子,也可以將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再過篩。如果蟲子數量較多,米粒有黴味、表面有蟲卵的話,就不要再食用了。
如果是大米里面長了小蛆這樣的蟲子,一般是大米受潮和細菌感染較為嚴重的現象,繼續煮飯吃的話,存在健康風險問題,而且小蛆也十分噁心,極難去除,即使無毒處理起來也很麻煩,更沒有進食的慾望,建議儘快扔掉為好。
很多人喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝晒,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,曝晒後的大米因失水過多而影響口味。正確的做法是將米放在陰涼處晾乾,讓蟲子飛走或爬出。
防止米麵生蟲的小妙招
1、準備幾塊乾淨的小紗布塊,每塊都包上少許花椒殼,紮好後放置在米或面中,分別放置在袋子的不同位置,以確保對整袋米麵產生作用。
2、在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蒜頭、新鮮薑片、大蔥頭,同樣可以達到防蟲驅蟲的目的。
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