黃鱔有寄生蟲能不能吃呀
黃鱔有寄生蟲是可以吃的,需要徹底加熱殺死寄生蟲之後才能食用,一定不能生食。要充分加熱烹飪,最好過油炸一下,因為油的溫度要比開水的溫度高,只要做到這點,寄生蟲和細菌就能被充分殺死,對人體就沒有損害。
黃鱔是熱帶及暖溫帶魚類,適應能力強。生活在水體底層,主要棲息於稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質地的水域,甚至沼澤、被水淹的田野或溼地等皆可見其蹤跡。喜歡鑽洞穴居住。
黃鱔是一種補品,專門調理氣血,作用:補氣益血,強精壯骨,祛風除溼。黃鱔不僅是美味的席上佳餚,全身都有藥用價值。《本草綱目》說黃鱔有“補血、補氣、消炎、消毒、除風溼”等作用。它補氣養、溫陽健脾,脾胃強健就會補氣,氣向可以互生,氣血足則心不虛。多用於病後體子虛弱,氣血不足,風寒溼痺。
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