蓮蓬能不能生吃
蓮蓬可以生吃。將蓮蓬從中間掰開,取出裡面的蓮子,選擇留下比較飽滿的蓮子;從頭部剝開蓮子的外殼,留下里面白白嫩嫩的蓮子,直接食用即可。除此之外,蓮子還可以用來泡茶、煲湯、熬粥等。將蓮蓬晒乾,取出其中的蓮子心,放進茶杯裡,衝入開水飲用。
蓮蓬怎麼吃可以生吃嗎
蓮蓬又名、蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉、蓮房,是埋藏蓮花雌蕊的倒圓錐狀海綿質花托。花托表面具有多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大而稱之為蓮蓬。每一個孔洞內生有1枚小堅果即為蓮子,蓮子中間長了1根蓮芯,可做藥用, 果熟期為9—10月。
蓮子肉營養價值極高,是一種人人喜愛的高階滋補食品。從栽培地點上分,蓮子有田蓮、池蓮和湖蓮之別,以田蓮的質量最好。以採收季節論,蓮子有伏蓮和秋蓮之分,伏蓮顆粒大而飽滿,脹性好,入口軟糯;而秋蓮顆粒瘦長,脹性差,入口較硬。
蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯。蓮房可用來煮茶,能預防糖尿病,還可用來熬湯,加冰糖服用能散瘀治病。蓮子味甘澀、性平,具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效,常用於脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠等症, 是常見的藥用材料,將蓮子與芡實、薏苡仁、茯苓等中藥一起煎服。
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