螃蟹和韭菜能不能一起吃

韭菜和螃蟹能一起吃，兩者互不相剋。其中螃蟹性涼，韭菜性溫，兩者一起食用還可以緩解對腸胃道的刺激。不過螃蟹和韭菜都能促進腸道蠕動，因此不能過多食用，否則會引起腸胃不適。

螃蟹韭菜一起吃的好處

1、補充營養：螃蟹中蛋白質含量豐富、含有不飽和脂肪酸、礦物質等營養成分，韭菜中含有豐富的維生素和礦物質，因此食用螃蟹和韭菜之後可以補充機體所需要的營養。

2、明目：韭菜中的維生素A含量豐富，食用可以促進視紫紅質的轉化；還含有胡蘿蔔素，可以預防夜盲症並且在體內轉化成維生素A，同時螃蟹中的原花青素和韭菜中的維生素都有抗擊自由基的作用，食用可以防止視網膜被自由基攻擊，導致視網膜黃斑，因此食用有明目的作用。

3、清熱解毒：螃蟹性寒，食用有清除燥熱的作用，可以緩解肺熱咳嗽等，同時韭菜中含有豐富的纖維素，可以將腸道中的有毒有害物質包裹，並促進其排出，因此有清熱解毒的作用。

4、健胃消食：螃蟹和韭菜都入胃經，因此有滋養健胃的功效，而韭菜中的有機酸，可以促進消化，因此食用有健胃消食的作用。