螃蟹和什麼一起吃食物相剋
螃蟹味道鮮美,營養豐富,富含各種營養元素,螃蟹不能和什麼一起吃呢。
一:螃蟹不宜與“柿”同食:《飲膳正要》“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
二:螃蟹不宜與“濃茶”同食:吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
三:螃蟹不宜與梨、冰水、雪糕等寒涼食物與寒性的螃蟹同食,會損傷脾胃,嚴重的還會導致腹瀉、腸胃紊亂。
四:螃蟹不宜與羊肉、泥鰍、狗肉同食:羊肉性味甘熱,而螃蟹性寒,二者同食後大大減低了羊肉的溫補作用。
五:螃蟹不宜與“香瓜”同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。
另外,對螃蟹有過敏史或者對海鮮過敏的人最好別吃螃蟹。凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒,多吃容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。適量吃大閘蟹時蘸薑末醋汁,可去大閘蟹的寒氣,從而可以避免了身體的不適症狀。
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