蜂蜜檸檬怎麼醃製
蜂蜜檸檬醃製方法:1、準備檸檬3-4個,蜂蜜200克,密封玻璃瓶、少量食鹽;2、檸檬用清水打溼,用鹽用力揉搓表面,然後洗淨切成薄片;3、把檸檬放入玻璃瓶,放一層檸檬片,放一層蜂蜜,直到把蜂蜜全倒進去,蓋好蓋子放入冰箱冷藏;4、醃製7天即可取出泡水喝。
蜂蜜檸檬的營養價值
蜂蜜檸檬具有生津、減肥、止渴、祛暑、養顏、美容等功效。檸檬耐久易儲存,含豐富的維生素C,能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發生的機率,並有部分美白的效果。檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用。
蜂蜜是天然滋養食品,含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
蜜檸檬醃製七天左右最好,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,用它醃製檸檬時,這些糖類物質會有一個發酵的過程,這個過程大約需要七天,所以說蜂蜜醃檸檬七天以後再喝味道最好,但是這並不是一個固定的數字,蜂蜜醃檸檬可以隨醃隨喝,只是味道與口感略差一些。
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