適合白露節氣吃的海鮮
白露節氣好吃的海鮮有螃蟹、海蔘、對蝦、鰻魚、海膽等,這些海鮮在白露時節大豐收,其海鮮的新鮮度和口感都是最佳的。
白露節氣有哪些海鮮好吃又新鮮
螃蟹:俗話說“秋風起,蟹腳癢。”到了白露時節,螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美,比平時的蟹都好吃,其中營養還豐富。
海蔘:在民間就有“秋吃海蔘正當時”的說法。白露時節上市海鮮營養成分高,食用之後有助於提高人體免疫力。
對蝦:九、十月間是對蝦捕撈汛期,白露時節就是在陽曆的九月份,此時購買的對蝦從口感上比較比其他時節更佳。
鰻魚:在老蘇州一帶就有白露時節吃鰻魚的飲食習俗,因為這時鰻魚最為肥美,營養還豐富,和白蘿蔔搭配起到“消谷和中,去邪熱氣”的作用。所以,蘇州一直以來有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。
海膽:在白露時節,生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿,其膽黃變得金黃肥美,肉質幼嫩細滑,鮮甜無比,很是逗人喜歡。海膽中富含人體必需的各種氨基酸,非常順應秋季進補“儲藏”的主題。
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