槐花有哪些功效與作用
核心功效
降血壓、抗氧化、抗菌、止血
槐花的簡介
槐花,又名洋槐花,一般在每年4、5月開花,花期一般為10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值,每到花期來臨時,一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。槐花含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質,具有較高的食用價值,槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。
功效作用
1、降血壓:槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用。槐花中的蘆丁和三萜皁苷等藥用成分,具有增強毛細血管韌性、防止冠狀動脈硬化、降低血壓、改善心肌迴圈的功效。
2、抗氧化:槐花中的黃酮類和酚類物質具有抗氧化活性,特別是對超氧陰離子自由基和DPPH自由基的清除能力較強。
3、抗菌:槐花精油對多種細菌均有抑制作用,其中對金黃色葡萄球菌的抑制作用最為突出。
4、止血:生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物蘆丁、槲皮素、鞣質均具有止血作用。
適宜人群
一般人人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、血液系統疾病者、胃虛者、孕婦不宜食用。
不宜同食
槐花和驢肉不能同時吃。槐花性寒,不能和溫補的食材一起食用。
食用方法
槐花清香甘甜,藥食兩用,吃法也多種多樣,蒸、煮、拌、燴、炒、炸、烙等都可以。
涼拌槐花:把槐花放進水裡洗乾淨,控淨水分,放入少許黃瓜和胡蘿蔔丁片,加入一點鹽和醋,淋入蔥油,倒進碟子裡即可。
槐花糕:把槐花用清水淘乾淨,加進一些糯米粉和澄面,加入少許水,放進抹了油的小方盒中,上蒸籠,蒸二十分鐘即可。
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