饅頭的做法
自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同,一般是以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜,不過具體的時間還是需要自己來掌握。
自己做饅頭一般要蒸幾分鍾
家裡做饅頭也是常見的事了,由於時間把握不準,蒸出來的饅頭往往不如人意,那自己在家做饅頭要蒸幾分鐘合適呢?一般以饅頭放入鍋內水開後15至20分鐘為宜。另外蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同,具體就要你自己掌握了。教大家一個看饅頭是否熟了的方法,首先拿起饅頭,翻過來用手壓一下,如彈起,則熟了,如有坑,說明還差一把火候。
饅頭的做法
第一步:酵母粉提前用35度的溫水攪勻,然後靜置五分鐘。
第二步:將麵粉、白糖和酵母粉混合均勻。
第三步:邊揉麵團,邊加水,直到將麵糰揉至光滑。
第四步:等麵糰醒發到原來的兩倍大後,再繼續揉麵團。
第五步:麵糰裡的空氣揉出後,將麵糰切成小塊,做成饅頭形狀,再擱置15~20分鐘。
第六步:將饅頭放入蒸鍋中,蒸15到20分鐘,然後熄火後讓饅頭冷卻5分鐘左右,最後再開啟鍋蓋,饅頭就蒸好了。
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