白蘿蔔怎麼挑選
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,白蘿蔔的挑選也是一個大學問!挑選到好的白蘿蔔,我們也能吃的更加營養健康。那麼白蘿蔔怎麼挑選呢?下面小編帶大家一起來看看吧
1、看大小:白蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來成粉質,軟糯,口感好。
2、看錶皮:白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來,皮光的往往肉細;若皮色起油,即上面有半透明的斑塊,則不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受凍的白蘿蔔(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識別),基本上失去了食用價值。
3、看有無開裂、分叉:白蘿蔔開裂、分叉是由於生長髮育不良而造成的,這種蘿蔔不僅外觀不好,而且食用質量差,開裂的蘿蔔還不耐貯藏。
4、掂重量:白蘿蔔應選擇比重大,分量較重,掂在手裡沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿蔔如糠心蘿蔔、肉質成菊花心狀蘿蔔。
以上就是關於白蘿蔔怎麼挑選的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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