乳酪片和芝士片有什麼不同
乳酪片和芝士片沒有區別,它們是同一種食物。唯一不同的是,名字的翻譯方式不同,“芝士”是cheese的音譯,而“乳酪”是由cheese的意思翻譯而來。實際上,乳酪是一種發酵的牛奶製品,營養十分豐富。
乳酪片和芝士片的區別
乳酪又名為乾酪、芝士、起司,是一種發酵的牛奶製品。其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高。與酸奶不同的是,乳酪是近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。乳酪的食用方法有很多,可以泡在奶茶中食用,也可以當作乾糧,越嚼越能品嚐出其中的滋味。
乳酪主要可以分為新鮮乳酪、白黴乳酪、藍紋乳酪、水洗軟質乳酪、硬質未熟乳酪、硬質成熟乳酪、山羊乳酪、融化乳酪、奶油乳酪、兒童乳酪。現在,乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚,乳酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃,或與色拉、麵條拌食。
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