煎餅果子麵糊的做法怎麼做
做煎餅果子麵糊需要準備綠豆160克,小米40克,白麵40克,然後把小米、綠豆、白麵等攪拌均勻,在加入水攪拌成麵糊狀態,蓋上蓋子,放一宿即可。
煎餅果子麵糊的做法如下:
一、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉(綠豆和小米的比例是4比1)。
二、建議多打幾次粉,這樣出來的粉,特別的細,不用過篩。
三、把打好的綠豆和小米麵粉放入大碗中(也可以放盆裡面),再放入40克的白麵(如果不喜歡吃白麵就不用放),強調一下,如果飯量小,可以用一半的面。
四、放入少許的五香粉(十三香也行,目的是去除豆腥味)。
五、倒入水,將綠豆粉和小米粉白麵粉充分混勻(麵粉和水的比例是1比1.5,面是1,水是1.5)。
六、用勺子調成攪勻,調成稀糊的麵糊狀,蓋上蓋子,放一宿,放麵粉和水充分餳至。
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