粥店用什麼裝置煮粥
眾所周知,粥的製作很複雜,一般家庭熬粥相對簡單,而粥店為了口感更好,會採用專業的煮粥裝置來熬粥。那麼粥店用什麼裝置煮粥呢?
1、炆燒煲:炆燒煲既可以煮湯,也可以煮粥,很方便,特點是烹煮食物時水分不揮發,能充分保留營養成分,不過熬製時間比較長。
2、砂鍋:做粥的時候營養是最關鍵的,用砂鍋可以既營養又安全,但是用起來的時間比較長,首先將米放入鍋中加入些許水,熬到大米開花的時候,再放點配菜,不僅很好喝,還很健康。
3、電砂鍋:使用電砂鍋來煮粥很安全,但是唯一的不足就是耗電量大,時間還有點長,大約需要三個小時,適合粥鋪煮養生粥。
4、高壓鍋:用高壓鍋煮粥省時還省事,適合快速煮粥,時間少的話可以用,一般在高壓鍋安全閥冒起以後3-5分鐘就能煮熟。
5、電飯煲:電飯煲最大的優點就是可以把所有的材料都放進去,等到熟了以後按成保溫模式,想啥時候喝就啥時候喝。
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