西餐擺盤刀叉怎麼放合適
西餐擺盤刀叉位置:先左叉右刀,先裡面在到外面,刀口的方向要朝盤,各種餐具要成一條線,餐具要與菜餚搭配。在擺臺的時候,一定要用托盤放餐具、用具和酒具,在擺放銀器皿和金的時候,要佩戴好手套,保證餐具的乾淨。
基本的要領:先左叉右刀,先裡面在到外面,刀口的方向要朝盤,各種餐具要成一條線,餐具要與菜餚搭配。在擺臺的時候,一定要用托盤放餐具、用具和酒具,在擺放銀器皿和金的時候,要佩戴好手套,保證餐具的乾淨。
1、餐盤應該放在正中間,距離桌子邊緣1.5cm,並且對準椅子位子的中線。
2、口布的折花放在餐盤內,也可以用口布環起來。
3、從展示盤的右邊開始擺放餐刀、叉和勺,在擺放的時候,應手拿刀、叉、勺柄處,要從主刀開始擺。
4、主刀的擺放位置在展示盤的右邊,與餐檯邊呈垂直的直狀,刀柄距桌子邊1釐米,刀刃的位置向左,與展示盤相距1釐米。
5、像魚刀頭盤刀、湯勺、餐具的擺放位置應該要隔0.5釐米,手柄距離桌子邊1釐米,刀刃向左,勺面向上,
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