油炸小吃品種有哪些
油炸小吃的品種可分為:油炸水果類、油炸蔬菜類以及油炸肉類。油炸水果類有:油炸香蕉、油炸蘋果、油炸橘子、油炸芒果、油炸香梨、油炸菠蘿等;油炸蔬菜類有:油炸花菜、油炸地瓜、油炸鮮香菇、油炸蓮藕、炸土豆、炸洋蔥圈、炸杏鮑菇等;油炸肉類有:雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉、兔肉等。
炸香蕉
先將香蕉去皮,切成長方形片,京糕碾成泥備用;香蕉片鋪平,用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一,並在上面蓋一片香蕉片,抹上一層豆沙餡,再蓋上一層香蕉片,然後用手將其輕輕壓實,即成香蕉夾;雞蛋清放入碗內,用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀,再加人澱粉拌成蛋清糊;將鍋置火上,加入花生油,燒至六成熱後,把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊,投入鍋中,炸成金黃色撈出,擺入盤內,撒上白糖即成。
炸紅薯
油炸的紅薯,澱粉變得凝結,油量高,熱量大,一般烹飪時色澤微黃即可出鍋食用,久了會變的發黑,降低營養成分,是的可吸收物質變成廢物,長期或大量食用有害身體健康。
炸雞排
將雞脯肉片成厚0.8釐米的片,把片用刀輕輕切成十字形的排,之後用醃粉,香油一起醃至40分鐘左右備用。把雞蛋放入盒中加少量的吉士粉,香脆炸粉和適量的清水,用生粉調至成稠狀備用。將醃好的雞排一片片的粘上全蛋糊,再粘上面包糠用手壓緊,穿上竹籤至成半成品。炸鍋中的油燒至180度,下入半成品的雞排炸至金黃色,撒上幹味調料即可。
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每年入伏時間是固定的嘛
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數九吃什麼食物
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