沒有熟的青西紅柿有毒嗎
沒有熟的青西紅柿不能吃,因為未成熟的西紅柿都含有一種毒素,叫做龍葵鹼。而龍葵鹼被攝入體內後會對腸道產生極為強烈的刺激性和腐蝕性,如果大量食用,可能就會引起急性腦水腫、腸胃炎等。
西紅柿的營養功效
1、保護肝臟、營養心肌、降低血壓,其次,因其含糖量適度,因此也有類似阿斯匹林的作用,可降低血液黏稠度,保護血管,能防治高血壓。常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。
2、有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化,吃了油膩食物,吃點番茄不但助消化,且可防消化不良。番茄亦有利尿作用,吃番茄對腎病有益。
3、保護面板健康,含維生素PP,維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,維生素C的含量高,可保持面板的彈性。將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚,治療癩皮病。
4、防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。富含維生素A,能促進骨骼鈣化,對牙齒組織的形成起重要作用,牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄,有助於治療。
吃西紅柿的禁忌
1、腸胃虛弱者不宜多吃 :中醫認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。
2、風溼性關節炎患者不宜食用西紅柿:大量食用西紅柿,可能會導致病情惡化。
3、對西紅柿過敏的人:對於西紅柿過敏的人來說,在攝入大量的西紅柿之後就會產生過敏反應,比如說面部發紅、出現溼疹以及面板瘙癢等等。對於這部分人來說,除了日常的西紅柿之外,對於一些還有番茄醬的物質也應當儘量避而遠之。
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