冬天花甲不吐沙怎麼辦
方法一:在盆中裝滿溫水,然後放入油、鹽巴,最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可;方法二:在溫水裡加小半碗醋,然後把花甲放裡面泡養大約2小時;方法三:將新鮮花甲沖洗乾淨並瀝乾水分後放冰箱裡冷凍半小時,拿出來洗淨。
冬天花甲不張嘴怎麼弄
在烹飪花甲之前,最重要的一個步驟就是將花甲泡在水中,讓其將泥沙吐乾淨之後再用來烹飪。這樣可以防止在吃花甲的時候吃到泥沙。
方法一:油+鹽
冬天溫度比較低,所以最好準備溫度稍微溫暖一點的水,然後放入油、鹽巴,最後將花甲放進去靜置2-3小時左右即可。
方法二:米醋
或者可以在溫水裡加小半碗醋,然後把花甲放裡面泡養2小時左右。這樣花甲就會將泥沙吐乾淨,就可以用來烹飪了。
方法三:冷凍
還可以將新鮮花甲沖洗乾淨,瀝乾水分後放冰箱冷凍室裡冷凍半小時左右。等再拿出來沖洗乾淨之後,就會發現花甲的泥沙已經吐乾淨了。
需要注意的是,如果以上方法都沒能使得花甲開口吐沙的話,很可能花甲已經死了。這時候最好將死掉的花甲丟掉,不能吃。
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