冬天儲存山藥不壞的方法
1、將山藥用保鮮膜包裹起來,放入冰箱裡冷藏儲存,會使山藥口感更好。2、還可以將山藥用沙子或細泥埋藏起來,隔一個月挖開檢視一次,再繼續埋藏起來儲存。3、將切口的山藥用米酒浸泡,再自然風乾,用餐巾紙將切口包裹起來,最後放到陰涼乾燥處儲存即可。
冬天儲存山藥不壞的方法
山藥一般指薯蕷,又名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山藥,是薯蕷科薯蕷屬植物。滋補脾胃的食物首推山藥,它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用於煲湯,也可與各種食材清炒。
山藥雖然是一種薯類作物,所以與一般的蔬菜比較起來,山藥並不容易腐壞變質。但是,將山藥購買回家之後,也需要注重正確的儲存方法。因為如果將山藥長期存放在潮溼的環境當中,山藥還是容易發黴腐壞變質。由於山藥的價格相對昂貴,變質之後難免會讓人覺得可惜。
除此之外,還可以將山藥放置在通風乾燥的地方,這樣能防止山藥因為潮溼而腐爛的現象。而對於一些冰箱冷藏空間不足的朋友來說,用切塊冷凍儲存山藥也是不錯的方法。首先,將去皮的山藥切塊,放到冰箱中進行冷凍,食用時可以不需要解凍,直接水煮食用即可。
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