醬肉包餡怎麼調
相信很多朋友都喜歡吃,說到吃,我們飲食文化悠久,有很多種美食。說到其中一種,那麼就是包子了。我們中國很多人都喜歡吃包子,包子的種類有很多種。那麼大家知道醬肉包餡怎麼調的嗎?讓小編為大家介紹一下具體方法吧。
1、準備好用料:去皮五花肉500克。蔥白50克,生薑10克,甜麵醬2湯匙大約50克,生抽10克,老抽20克,十三香四分之一茶匙。
2、五花肉,姜,蔥洗淨;五花肉切塊,一般做紅燒肉大小一塊就行,姜切厚片。
3、主鍋放入姜,設定5秒,速度5打碎,用刮刀棒刮至鍋底。
4、加入五花肉,生抽,老抽,甜麵醬,十三香。設定25分鐘,v檔溫度,反轉小勺。
5、中間觀察一下鍋裡水份,水份比較多就取下量杯蓋,儘量收幹水份。完成後,設定3秒,速度6,打成粗顆粒。盛出晾冷。
6、主鍋放入大蔥,設定5秒速度5切碎,加入晾冷的醬肉,設定5秒速度3混合。香香的醬肉餡就做好了。
就像上面介紹的內容,大家可以根據上面方法,準備好相應的食材,然後就可以完成醬肉包餡了,祝大家成功。
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