石鍋魚怎麼做
草魚洗淨切塊,將生抽、耗油、料酒、鹽、白糖和澱粉放進去醃製20分鐘,大蒜切蒜末,生薑切片,蔥白切段,香菜切段,鍋里加入足量的油,放大蒜、生薑、小米椒、大蒜、辣椒炒香。放魚塊,煎至兩面金黃,倒適量清水,開大火燒開,放生抽、老抽炒勻,放蔥白,加鹽和雞精,撒白芝麻和香菜即可。
石鍋魚怎麼做
主料:
草魚1條
輔料:
香菜3根,生抽2勺,花椒,10顆,蔥4棵,油,耗油2勺,料2勺,鹽,白糖,澱粉2勺,大蒜,2個,生薑4片,小米椒3個,白芝麻;
石鍋魚的做法步驟
1.草魚切掉頭部,洗淨切塊;
2.將生抽、耗油、料酒、鹽、白糖和澱粉放進草魚塊裡面攪拌均勻,醃製20分鐘;
3.大蒜切蒜末,生薑切片,蔥白切段,香菜切段;
4.鍋里加入足量的油,油需要沒過鍋底,放入大蒜、生薑、小米椒、大蒜、辣椒等食材煸出香味;
5.然後放入魚塊,煎至兩面金黃,然後倒入適量清水;
6.開大火燒開,放入少許生抽、老抽翻炒均勻,放入蔥白,加入適量鹽和雞精,撒上白芝麻和香菜即可。
小貼士:
如果喜歡吃辣的小夥伴,可以加一些辣椒油進去;
魚肉可以多醃製一段時間,會更加入味。
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麵粉篩進盆中,攪拌均...
-
肉餡餅面怎麼和麵才鬆軟
肉餡餅是一種很多人都非常比較喜歡的食物,用面做薄皮,包上糖餡或是肉餡,然後再烙熟。死麵與發麵均可,燙麵也可以,面要必須是要足夠軟,遮掩烙出的餅才會鬆軟可口,那麼肉餡餅面怎麼和麵才鬆軟呢?下面讓我們一起來看看。1、將麵粉舀到和麵盆裡,取一小碗,開啟自來水籠頭,接多...
-
蝦醬燉豆腐怎麼做
用蝦醬燉豆腐是很多人愛吃的一種做法,因為蝦醬燉豆腐這道菜鹹鮮味美,既有營養又是超級的下飯菜,很多人都在家制作蝦醬燉豆腐,但是不知道蝦醬燉豆腐是怎麼做的,今天小編給大家分享一下蝦醬燉豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、豬肉餡50克、花椒1-2個等所需食材及...
-
鹽烤土豆怎麼做
土豆,相信大家日常生活中經常有吃,確實土豆不但好吃,而且非常有營養價值,而且土豆的做法有很多種,其中一種就是鹽烤土豆了,吃過鹽烤土豆的朋友都會想吃第二次,那麼鹽烤土豆怎麼做呢?一起來看看。1、準備好食材:土豆400克,黑胡椒粉1茶匙,辣椒粉2/1茶匙,橄欖油1湯匙,鹽少許。2...