豬肝焯水冷水還是熱水
豬肝是豬的重要器官,是一種非常理想的補血佳品。同時,豬肝中含有多種營養物質,富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等,口感非常的鮮嫩可口,適合大部分人食用。那麼豬肝焯水冷水還是熱水呢?
1、豬肝焯水用熱水比較好,冷水焯水容易讓豬肝變老。
2、豬肝在烹飪前最好進行焯水,首先鍋中加入大量的水,加入料酒、大蔥段、薑片、鹽,開火將水煮開,煮開之後放入豬肝,豬肝焯水20秒左右即可將其撈出,如果是已經切成薄片的豬肝,下鍋焯水5秒即可撈出。
以上就是給各位帶來的關於豬肝焯水冷水還是熱水的全部內容了。
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