曲靖特產有哪些
曲靖,下轄3個區、5個縣、1個縣級市,是雲南省地級市,面積2.89萬平方公里,是滇中城市經濟圈核心區域,先後榮獲國家生態園林城市、國家衛生城市、國家森林城市等榮譽稱號,那麼曲靖特產有哪些?
1、羅平黃山羊。羅平黃山羊,是雲南省曲靖市羅平縣特產。羅平黃山羊具有繁殖效能高、多胎性突出、生長髮育快、羔羊成活率高、遺傳性穩定、毛色一致、體型粗大、抗病力強、肉質好的特點。目前羅平黃山羊為國家農產品地理標誌保護產品,而且羅平黃山羊還被列入《國家畜禽遺傳資源名錄》。
2、紫雲寶土豆。紫雲寶土豆,俗稱烏洋芋,是雲南省曲靖市宣威市寶山鎮特產。其具有色澤絢麗、薯形小巧、品味獨特和營養豐富等特點,是寶山鎮特色農產品之一,寶山紫雲寶烏洋芋微量元素豐富,品質優良,維生素含量高,營養豐富,花青素含量高,養眼護眼。是最佳的特色食品。
3、花山帶皮羊肉。花山帶皮羊肉,是雲南省曲靖市沾益縣特色美食。花山帶皮羊肉,其實便是黃燜羊肉,做好的黃燜羊肉湯汁濃稠,色澤金黃,全無羶腥,香辣柔韌,舒適可口。還可根據喜好新增羊雜碎、幹髮菜、時鮮蔬菜等共煮。
4、白水豆腐。白水豆腐,是雲南省曲靖市沾益縣白水鎮特產。白水豆腐白、細、嫩、筋,豆味香濃。刀切豆腐或片、或塊、或條,茬白而細,軟而筋,煮在鍋裡時久不爛,放油鍋煎炸而色黃、虛軟,吃起來既綿又筋。豆腐含蛋白質高,並含有鈣、鐵等物質,營養豐富,豆腐經壓制做成的豆腐乾,更為細膩綿筋,涼拌、爆炒、煎煮均可。
5、彝家泡缸酒。彝家泡缸酒,是雲南省曲靖市馬龍縣特產。彝家泡缸酒精選優質糯米為原料,加入純植物配製的酒麴發酵後,用嚴冬時節的深山寒泉水泡製好,裝入土缸內,長期窖於地下而形成,是天然綠色食品,不含甲醛,酒汁黃亮,入口醇和,甜綿微帶酸。同時,含有豐富的氨基酸及人體所需的多種微量元素,是滇東南彝族歷代酒文化的結晶。
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