羊肉湯為什麼發酸
冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。下面一起來了解一下羊肉湯為什麼發酸。
1、羊肉湯煮久了發酸,應該是調料有問題,特別是料酒,料酒如果質量差,容易出現酸味。
2、正確的做法,先用開水燙一下,用清水沖洗10分鐘,鍋燒熱先加生薑和少許當歸爆炒出香味,再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒,冬天放老酒)小火慢燉,可去腥味,和酸味,而且湯特別香濃。
以上就是給各位帶來的關於羊肉湯為什麼發酸的全部內容了。
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