怎樣挑選優質魷魚乾
魷魚乾是一種常見的海產類食材,它是把新鮮的魷魚去掉內臟以後脫水得到的一種海鮮乾製品,平進食用時可以把它用清水泡發,然後再炒食,味道也特別鮮美。那麼怎樣挑選優質魷魚乾呢?
1、看顏色:優質的魷魚乾通透紅色,嫩的體型較小,色淡黃透明,體型較薄。如果是老的魷魚色就會有點發紫色,體型也比較大,白霜薄而透明。
2、看軟硬度:拿起一隻魷魚乾,用手捏一捏,摸一摸。優質的魷魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實,肉肥厚。如果魷魚用手摸起來很乾很硬的,一般都是放置很久的,品相不好,吃起來沒有任何味道,而且營養也大大降低。
3、看外型:一般優質魷魚的外型最開始是細長,最後是菱形的,因為它的肉在胴體的兩側,所以出現這樣的形狀。
以上就是怎樣挑選優質魷魚乾的介紹了,希望對你有幫助。
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