春捲皮怎麼做
年年春節吃春捲,今年提前,年前就想吃了。往日都是買現成的春捲皮,因為做春捲皮是一件費事費工還頗有難度的活。那麼春捲皮怎麼做呢?
1、將麵粉分幾次加水。
2、要把面加水攪拌均勻,比平時的麵糰要搓得稀一些。
3、用手沾上水抓麵糰,要重複用手沾上水抓麵糰幾次。
4、然後用水末過麵糰,浸1小時(醒面)。
5、一小時後把水倒掉。
6、把平底鍋預熱,用手抓一面團,在平底鍋轉一圈,馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的麵皮,等稍稍翹起,就可以揭起麵皮了。春捲皮就完成了!
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