四川有哪些麵食好吃
四川特色麵食小吃有成都擔擔麵,宜賓燃面,雅安撻撻面,敘永豆湯麵,內江牛肉麵,武勝豬肝麵,甜水麵,廣元蒸涼麵。
成都擔擔麵
要說四川特色麵食小吃有哪些比較火,成都擔擔麵當然是排在首位的,擔擔麵在全國都很有知名度,成都特色麵食小吃之一。這種麵條非常的細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,十分的入味,來到成都,肯定要嚐嚐正宗的口味。
甜水麵
很多人對於四川麵食的印象就是辣,四川有哪些麵食好吃而且不辣呢?其實還有甜的四川麵食,就是甜水麵。這是比較有特色的麵條,麵條有筷子一般粗,入口有嚼勁,裡面加入了花生碎和花椒,香味濃郁,入口會覺得有佔甜,最後會辣一下,香味也會在嘴裡停留很久。
內江牛肉麵
四川每一個地方都有特色麵食,比如內江牛肉麵,來到內江,肯定要嚐嚐這道牛肉麵了,這裡的牛肉麵特別的棒,麻辣鮮香的口感,據說老闆都有著自己的配方,看起來和其他牛肉麵一樣,吃起來就不同了,配料和製作方法都很講究。來到內江一定要來吃吃看。
雅安撻撻面
雅安撻撻面歷史悠久,傳統工藝製作而成的一種四川特色麵食小吃,不管是工藝,還是它的味道,都是特別的棒的,配上了四川地方特色的調味料,味道也是多種化的,這也可以算是比較有特色的地方面食了。
武勝豬肝麵
豬肝麵是武勝的特色,在廣安市非常有名,豬肝麵顧名思義就是用豬肝作為配料製作的一種麵食,完全不用擔心豬肝的味道,因為經過老闆的處理,這裡的豬肝吃著一點腥味都沒有,非但沒有,口感還非常的嫩,來到這裡怎麼能不吃吃看呢,只是現在想吃到正宗的豬肝麵很難了。
宜賓燃面
宜賓燃面應該很多人都知道吧,這算是一種比較火的四川特色麵食小吃,它的特色在於麵條的不同,這種麵條重油無水,一點就燃,而且再加上宜賓的碎米芽菜,味道吃起來特別香濃,如果說起四川麵食,宜賓燃面肯定要上榜的,而且一定要吃。
廣元蒸涼麵
四川廣元有什麼好吃的,可能有些小夥伴不知道,四川廣元有一道麵食很有名,那就是廣元蒸涼麵,這道蒸涼麵雖說叫涼麵,但跟我平時吃的涼麵都不一樣,這種是涼麵是熱的,味道特別的好吃,配料也很豐富,來到這裡肯定要嚐嚐。
敘永豆湯麵
這種麵條也是比較清淡的麵條了,味道也是清香可口,老少皆宜,可以說是面味鮮滑,湯也爽口,也是比較有特色的地方面食了。
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