怎麼炸魚不粘鍋
炸魚是生活中受我們的歡迎一道美食,因為我們知道炸出來的魚,不僅嚐起來特別脆,而且還很好吃。但有些朋友在做炸魚時,會出現粘鍋的情況。那麼怎麼炸魚不粘鍋呢?
1、放油:多放油,讓魚能在油鍋裡泡著,這樣方便翻動,魚跟鍋底的接觸也少,有助於減少粘鍋的情況。
2、裹麵糊:可以在油炸之前,給魚塊裹上一層面糊,這樣油炸的時候能快速定型,也不容易粘鍋。
3、放姜:用姜能幫助防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前,用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍,塗擦後姜塊可以扔了,也可以跟魚一起在油鍋裡炸,然後再下油燒鍋炸魚。
以上就是怎麼炸魚不粘鍋的介紹了,希望對你有幫助。
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