家常開胃菜有哪些
生活中每個人每天都要吃飯吃菜,但是天天吃一樣的那就很沒胃口了,造成厭食、挑食,最後造成營養不均。假如有幾道開胃的下飯菜那就不一樣了,家常開胃菜有哪些?下面讓小編為大家介紹一下吧!
1、第一道菜是蒜苗杏鮑菇炒五花肉,我們需要的食材有五花肉、蒜苗、杏鮑菇、姜、調味、醬油、米酒。接下來是處理食材,五花肉的挑選也是有講究的,一定要挑肥瘦相間的。
2、第二道菜是百葉結燒肉,我們需要的食材有五花肉、乾白葉結、老抽、腐乳汁、糖、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、幹山楂。接下來是處理食材,五花肉切成小方塊狀,乾白葉結要用溫水浸泡,把桂皮、幹山楂、蔥段、姜塊、八角放入調料包內並紮好。
3、第三道菜是韭菜炒鴨血,我們需要的食材有鴨血、韭菜、油、鹽、姜。接下來是處理食材,鴨血可以自己做,也可以買做好的。把鴨血切成片,韭菜切成段。然後起鍋燒水,然後把鴨血放進去,等到水開後撇去上面的浮沫,然後將鴨血撈出瀝水備用。
4、第四道菜是西紅柿肉醬燴豆腐,我們需要的食材有豆腐、西紅柿、肉末、鹽、豆瓣醬、雞粉、水、澱粉、肉末。接下來是處理食材,豆腐切塊,西紅柿切成小塊,放在一邊備用。起鍋燒水,等到水開後放入豆腐加入鹽,等到豆腐快熟時撈出裝盤備用。
以上是關於家常開胃菜的介紹,如果不會做家常開胃菜,你可以參考上面的四種家常開胃菜,希望對你有所幫助吧!
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